(0)

NAUJIENOS:

Kuskusas - vidutinio dydžio kvietinės kruopos.

Kuskusas (cous cous) – tai stambios, kietos kviečių ar sorų kruopos. Šviežios jos verdamos ilgai, bet ir tuomet jos lieka minkštos ir birios. Mažai kaloringos: 100 gramų yra 43 kalorijos. 

 Jis tinka prie mėsos, žuvies, paukštienos kaip garnyras, jis – salotų sudėtinė dalis, su juo gali būti kuriami desertai. Salotos su kuskusu ypač mėgstamos Šiaurės Afrikoje, kur yra vienu pagrindinių patiekalų. Jei paprastai kuskusas būna bespalvis, tai Alžyre jį šafranu nudažo geltonai, o Tunise – moliūgu nudažo oranžine spalva.